The present invention relates to a method for producing a product from black leaf tea, the method comprising providing a black leaf tea material having a moisture content of less than 20 wt.%, And then conducting a heat treatment step of this black leaf tea starting material by bringing it into contact with a heated surface at a temperature of from 60 to 100 ° C in the presence of steam for at least 2 minutes The present invention also relates to a black leaf tea product obtained by this method.Настоящее изобретение относится к способу получения продукта из черного листового чая, при этом способ включает обеспечение материала черного листового чая, имеющего содержание влаги менее 20 мас.%, и затем проведение стадии термической обработки данного исходного материала черного листового чая путем приведения его в контакт с нагретой поверхностью при температуре от 60 до 100°C в присутствии пара в течение по меньшей мере 2 мин. Настоящее изобретение также относится к продукту из черного листового чая, получаемому данным способом.
