A preparation comprising a combination of: 1) a protein material, 2) a fish oil, and 3) a non-oxidizable fatty acid entity represented by the general formula R "-COO- (CH2) 2n + 1- X-R ', where X is a sulfur atom, a selenium atom, an oxygen atom, a SO group or a SO2 group； n is an integer from 0 to 11； and R' is a linear alkyl group or branched, saturated or unsaturated, optionally substituted, wherein the main chain of said R 'contains from 13 to 23 carbon atoms and optionally one or more heterogroups selected from the group comprising an oxygen atom, a sulfur atom, an atom of selenium, an oxygen atom, a SO group and a SO2 group, and R "is a hydrogen atom or an alkyl group containing 1 to 4 carbon atoms, where the protein material is hydrolyzed from fish protein to use in humans for the prevention and / or treatment of hypercholesterolemia and diseases negatively af effected by high cholesterol levels, insulin resistance, obesity, diabetes, fatty liver, dyslipidemia, atherosclerosis, coronary heart disease, thrombosis, stenosis, secondary stenosis, myocardial infarction, stroke, endothelial dysfunction, procoagulant state, polycystic ovary syndrome and metabolic syndrome.Una preparación que comprende una combinación de: 1) un material proteico, 2) un aceite de pescado, y 3) una entidad de ácido graso no ß-oxidable representada por la fórmula general R"-COO-(CH2)2n+1-X-R', en donde X es un átomo de azufre, un átomo de selenio, un átomo de oxígeno, un grupo SO o un grupo SO2； n es un número entero de 0 a 11； y R' es un grupo alquilo lineal o ramificado, saturado o insaturado, opcionalmente sustituido, en donde la cadena principal de dicho R' contiene de 13 a 23 átomos de carbono y opcionalmente uno o más heterogrupos seleccionados del grupo que comprende un átomo de oxígeno, un átomo de azufre, un átomo de selenio, un átomo de oxígeno, un grupo SO y un grupo SO2, y R" es un átomo de hidrógeno o un grupo alquilo que contiene de 1 a 4 átomos de carbono, en donde el mat
