不需注入糖水的水果软罐头生产新工艺
- 专利权人:
- 孟繁东
- 发明人:
- 孟繁东
- 申请号：
- CN93109844.0
- 公开号：
- CN1098854A
- 申请日:
- 1993.08.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1995
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及不需注入糖水的水果软罐头生产工艺,属食品加工领域。本发明是在水果软罐头生产过程中，将水果果肉表面包裹上一层细糖粉，从而使果肉表面呈干爽状态，然后迅速真空包装。经过这种工艺处理过的果肉块在生产中可以当做固体物质来包装。使果块在真空包装流水线上投料及真空封口很容易实现，从而提高了生产效率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
