一种葛根乳酸菌泡腾片的制备方法
- 专利权人:
- 江苏大学
- 发明人:
- 王振斌,刘加友,陈兵兵,马海乐,马晓珂,王振斌,刘加友,陈兵兵,马海乐,马晓珂
- 申请号：
- CN201310686445.5
- 公开号：
- CN103653171A
- 申请日:
- 2013.12.17
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种葛根乳酸菌泡腾片的制备方法，包括以下步骤：将葛根粉碎，超声波辅助水提取，离心，过滤，制备葛根汁，灭菌，加入保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌和植物乳杆菌进行多菌种混合发酵，离心，将分离得到乳酸菌体进行冷冻干燥得到乳酸菌粉，上清液进行浓缩和喷雾干燥得到葛根发酵粉，将得到乳酸菌粉与葛根发酵粉、崩解剂和其他辅料调配，压片，得到葛根乳酸菌泡腾片。本发明制备得到的葛根乳酸菌泡腾片中的葛根素含量高，属于益生菌产品，携带方便，易冲调，冲调后的饮料产品呈棕黄色，清亮透明，酸度适口，口感柔和、圆润厚实，具有葛根乳酸饮料特有风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
