一种充气型乳酸菌饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 石家庄市兄弟伊兰食品配料有限公司
- 发明人:
- 张景彬,康云峰,董晓
- 申请号：
- CN201410787581.8
- 公开号：
- CN104381446A
- 申请日:
- 2014.12.18
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种充气型的乳酸菌饮料，即充有二氧化碳气体的乳酸菌饮料，该饮料中二氧化碳气体的气容量为0.5-1.5，益生菌副干酪乳杆菌>；108CFU/mL，含有由果胶和柠檬酸钠组成的复配乳化增稠剂0.3-0.5％。该饮料为乳酸菌饮料增添了清凉爽口、刺激的口感享受，丰富了乳酸菌饮料的产品种类，为消费者提供了更多选择的可能。本发明还公开了上述充气型乳酸菌饮料的制备方法，依照该方法制备得到的产品稳定性好，保质期长达30天，能够满足长途运输的需要。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
