一种香卤梅花鹿肉及其制作方法
- 专利权人:
- 桐梓县贵荣梅花鹿养殖场
- 发明人:
- 王启荣
- 申请号：
- CN201711042746.9
- 公开号：
- CN107568611A
- 申请日:
- 2017.10.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李明
- 摘要：
- 本发明公开了一种香卤梅花鹿肉，由以下重量份原料制成：梅花鹿肉400‑450、葱10‑20、姜10‑20、香辛料1.5‑2.5、山楂1.5‑2.5、干辣椒8‑10、老抽20‑25、冰糖20‑25、料酒30‑50、花生油20‑30、食用盐10‑12。本发明香卤梅花鹿肉的制作方法包括以下步骤：鹿肉预处理，鹿肉焯水，制备卤汁，卤煮，灭菌、包装。本发明制作方法简单，制得的香卤梅花鹿肉鲜香美味、口味佳、色泽好、安全健康、营养丰富，且食用方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
