一种测定水溶性食品级羧甲基纤维素钠取代度的方法
- 专利权人:
- 华南理工大学
- 发明人:
- 叶君,熊犍
- 申请号：
- CN201410696313.5
- 公开号：
- CN104458611A
- 申请日:
- 2014.11.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 何淑珍
- 摘要：
- 本发明提供一种测定水溶性食品级羧甲基纤维素钠取代度的方法。该方法为：准确称样品，溶于高纯水中，样品与高纯水的用量比为1克：100-500毫升，将得到均匀的溶液在容量瓶中定容，得到待测溶液；将待测溶液用现代测试仪器测试待测溶液的钠离子浓度，得到样品钠离子百分含量C，按照公式：DS=162*C/(23-80*C) 计算样品的取代度（DS）。本发明具有省时，操作简单、方便、测定范围宽，数据误差小的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
