一种菠萝冰淇淋
- 专利权人:
- 成都天航智虹知识产权运营管理有限公司
- 发明人:
- 王红丽
- 申请号：
- CN201711235112.5
- 公开号：
- CN107712261A
- 申请日:
- 2017.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 史姣姣
- 摘要：
- 本发明提供一种菠萝冰淇淋，包括下述重量份的下述成分：脱脂奶粉15～20份、竹笋超微粉15～30份、菠萝浆液15～30份、棕榈油5～8份、β—环状糊精5～10份、水50～60份、乳化剂0.25～0.5份、稳定剂0.25～0.5份，食品抗氧化剂0.01～0.05份。该冰淇淋是不同于现有技术的一种新型冰淇淋，使冰淇淋种类多样化，该冰淇淋中不但含有益生菌，还加入了富含氨基酸、多种维生素、纤维素、微量元素的竹笋超微粉，使冰淇淋具有较现有技术冰淇淋更好的口感、保健功能和经济效益，有利于促进冰淇行业多样化的发展。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
