一种发酵肉汁功能饮料及其加工方法
- 专利权人:
- 北京联合大学
- 发明人:
- 闫文杰,李祁盛,李兴民
- 申请号：
- CN201710174856.4
- 公开号：
- CN106923125A
- 申请日:
- 2017.03.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 张晶`郭佩兰
- 摘要：
- 本发明提供一种发酵肉汁功能饮料及其加工方法，该加工方法通过将原料肉(瘦肉)搅碎，添加益生元和白糖，杀菌、发酵、挤压榨汁，包装，制成发酵肉汁功能饮料。该产品在制作过程中添加益生菌、益生元、功能性成分进行发酵处理，最终产品不仅可以给消费者提供丰富的营养，而且，可以起到调节消费者肠道菌群平衡的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
