一种双水相分离纯化蒜氨酸酶的方法
- 专利权人:
- 齐鲁工业大学
- 发明人:
- 崔波,姜秀敏,檀琮萍,卢艳敏
- 申请号：
- CN201410298149.2
- 公开号：
- CN104073479A
- 申请日:
- 2014.06.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 张贵宾
- 摘要：
- 本发明属于大蒜精深加工领域，特别公开了一种双水相分离纯化蒜氨酸酶的方法。该方法包括如下步骤：（1）将大蒜鳞茎去皮预冷，加入预冷提取液浸泡，匀浆、离心，弃去蒜渣，上清液即为粗酶液；（2）将硫酸铵、磷酸二氢钠或柠檬酸三钠溶于伯瑞坦-罗宾森缓冲液中，震荡完全溶解后，再加入PEG溶液，震荡混匀，静置分相，得到双水相提取剂；（3）将粗酶液置于双水相提取剂中，震荡后，离心静置分相；（4）对富集蒜氨酸酶的下相超滤，对截留液真空冷冻干燥，得到蒜氨酸酶固体。本发明操作简单，仪器简单，时间上节约，成本低廉，蒜氨酸酶纯化倍数和酶活回收率都比现有技术高，易于放大规模生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
