一种大蒜蒜氨酸酶及其编码基因与应用
- 专利权人:
- 中国农业科学院生物技术研究所
- 发明人:
- 唐巧玲,王志兴,王旭静
- 申请号：
- CN201510354253.3
- 公开号：
- CN104928273B
- 申请日:
- 2015.06.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 关畅`张立娜
- 摘要：
- 本发明公开了一种大蒜蒜氨酸酶及其编码基因与应用。本发明所提供的蛋白质，是如下(a)或(b)：(a)由序列表中序列1所示的氨基酸序列组成的蛋白质；(b)将序列1的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加且具有大蒜蒜氨酸酶活性的由(a)衍生的蛋白质。本发明还提供了一种新的大蒜蒜氨酸酶编码基因，并按照酵母细胞的密码子偏好性进行了相应的密码子优化，且通过毕赤酵母表达系统验证了基因功能。本发明为利用基因工程技术表达重组蒜氨酸酶提供了更多的基因资源，也为研究不同蒜氨酸酶基因对大蒜食用品质的影响提供更开阔的思路。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
