一种利用浆果皮渣生产的灵芝菌丝粉及其制备方法

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专利权人:

青岛富润康元健康科技有限公司

发明人:

李富玉,寇兴凯

申请号：

CN201810607782.3

公开号：

CN108902923A

申请日:

2018.06.13

申请国别(地区):

中国

年份:

2018

代理人:

李桂存

摘要：

本发明涉及一种利用浆果皮渣生产的灵芝菌丝粉及其制备方法，属于食品加工技术领域。该灵芝菌粉通过以下重量份原料制成：树莓果渣10‑15份、蓝莓果渣15‑25份、黑莓果渣10‑20份、桑葚果渣35‑50份、黑加仑果渣5‑10份、超微藜麦粉5‑10份、超微荞麦粉10‑15份、超微玉米粉20‑25份、小麦粉25‑30份、液体灵芝菌种。本发明采用湿法粉碎技术能够实现对果渣的直接粉碎，解决果渣干燥难的问题；通过本发明提供的制备方法，各步骤协同作用，制备的灵芝菌丝粉无腐败等异杂味，果香味浓郁，营养及保健价值高。同时，能够缩短发酵所需时间，延长制备产品的保质期限。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/