一种利用浆果皮渣生产的灵芝菌丝粉及其制备方法
- 专利权人:
- 青岛富润康元健康科技有限公司
- 发明人:
- 李富玉,寇兴凯
- 申请号:
- CN201810607782.3
- 公开号:
- CN108902923A
- 申请日:
- 2018.06.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李桂存
- 摘要:
- 本发明涉及一种利用浆果皮渣生产的灵芝菌丝粉及其制备方法,属于食品加工技术领域。该灵芝菌粉通过以下重量份原料制成:树莓果渣10‑15份、蓝莓果渣15‑25份、黑莓果渣10‑20份、桑葚果渣35‑50份、黑加仑果渣5‑10份、超微藜麦粉5‑10份、超微荞麦粉10‑15份、超微玉米粉20‑25份、小麦粉25‑30份、液体灵芝菌种。本发明采用湿法粉碎技术能够实现对果渣的直接粉碎,解决果渣干燥难的问题;通过本发明提供的制备方法,各步骤协同作用,制备的灵芝菌丝粉无腐败等异杂味,果香味浓郁,营养及保健价值高。同时,能够缩短发酵所需时间,延长制备产品的保质期限。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心
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