The composition comprises a Punica extract and a Lamiaceae extract, with the majority of the volatile oil components being removed from the Lamiaceae extract. Also provided are methods for applying the composition to food products including, but not limited to, raw / raw and processed meat, fish, or poultry meat. [Selection figure] None組成物は、Punica抽出物と、Lamiaceae抽出物とを含み、揮発性油構成成分の大部分は、Lamiaceae抽出物から除去されている。生の/未加工の、及び加工した肉、魚、または家禽の肉が挙げられるがこれらに限定されない食品に本組成物を適用するための方法もまた提供される。【選択図】 なし