杏仁脱苦工艺
- 专利权人:
- 天津市鸿禄食品有限公司
- 发明人:
- 杨秀敏,董宝禄
- 申请号：
- CN200710059232.4
- 公开号：
- CN101371687A
- 申请日:
- 2007.08.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 王来佳
- 摘要：
- 本发明涉及食品技术领域，尤其是一种杏仁脱苦工艺，其杏仁脱苦工艺的步骤为：1.将杏仁中加入食盐，经过浸泡后，放进甩干机甩干；2.将甩干后的杏仁中加入混合剂和清水，经混合搅拌后，将混合物溶液静置；3.将静置后的混合物溶液中加入附剂包，搅拌使附剂包在混合物溶液中旋转；4.将附剂包取出，并将混合物溶液甩干。经过本发明处理过的杏仁不在具有苦味，而且留有香味，可以继续深加工，来得到副产品，作为食品营养强化剂或者作为家畜的精饲料，并且减少了大量酱醅中剩余的蛋白质、碳水化合物、粗脂肪流失和浪费，变废为宝使整个杏仁生产中的副产品种类增加，产生很大的经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
