一种大环糊精的制备方法
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 王金鹏,徐学明,金征宇,谢正军,田耀旗
- 申请号：
- CN200910213171.1
- 公开号：
- CN101696441A
- 申请日:
- 2009.10.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 时旭丹`刘品超
- 摘要：
- 一种大环糊精的制备方法，属于食品工业技术领域。本发明从土豆淀粉中提取得到直链淀粉；然后用4-α-糖基转移酶作用直链淀粉生产大环糊精，并对制备的大环糊精进行了初步纯化及鉴定。本发明制备的大环糊精经鉴定聚合度范围为18-55之间，在国内首次制备得到了大环糊精，并且为大环糊精在工业中应用提供了技术依据。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
