一种复合环糊精的制备方法
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 张曦文,蔡灿欣,庞松雅,李志刚,金征宇,王金鹏,周星,焦爱权,赵建伟,田耀旗
- 申请号：
- CN201310139121.X
- 公开号：
- CN103243140A
- 申请日:
- 2013.04.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 时旭丹`刘品超
- 摘要：
- 一种复合环糊精的制备方法，属于环糊精技术领域。本发明以玉米淀粉为底物，采用天野酶制剂公司的环糊精糖基转移酶（CGTase），催化淀粉制备复合环糊精。本发明所涉及的复合环糊精包含α-、β-、γ-环糊精混合物及麦芽低聚糖，四种成分的比例随制备工艺调整可以发生相应的变化。本发明的优点在于（1）可以使淀粉底物的利用效率提高到约90%。（2）可以改善单一环糊精的溶解度。（3）可以增加固形物含量，降低生产成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
