The present invention relates to the use of a caramel dye-derived composition comprising the low molecular weight (mw) solid particles of a class i (e150a), class ii (e150b), class iii (e150c) caramel colored product , class iv (e150d) or a mixture of these classes to color an edible product.a presente invenção refere-se ao uso de uma composição derivada de corante caramelo compreendendo as partículas sólidas de baixo peso molecular (mw) de um produto de cor caramelo de classe i (e150a), classe ii (e150b), classe iii (e150c), classe iv (e150d) ou uma mistura dessas classes para colorir um produto comestível.
