KWON, OH TAEK,권오택,YU, BYEUNG IL,유병일,KIM, JONG SIK,김종식
申请号：
KR1020160183645
公开号：
KR1020180078658A
申请日:
2016.12.30
申请国别(地区):
KR
年份:
2018
代理人:
摘要：
The present invention relates to a health food composition containing a ginseng extract and carbonic acid. By adding carbonic acid to a composition containing a ginseng extract, the ginsenoside content, which is an active ingredient in the ginseng extract, is maintained, microorganisms are controlled without heating and sterilization of the ginseng extract, and taste is enhanced by containing the carbonic acid. Therefore, the composition of the present invention can be usefully used in the food field.본 발명은 인삼 추출물 및 탄산을 함유하는 건강식품 조성물에 관한 것으로, 인삼 추출물을 포함하는 조성물에 탄산을 첨가함으로써, 인삼 추출물 내의 유효성분인 진세노사이드 함량이 유지되고, 인삼 추출물을 가열살균하지 않아도 미생물이 제어되며, 탄산이 함유되어 맛이 개선되는 효과가 있으므로, 본 발명의 조성물을 식품 분야에서 유용하게 이용할 수 있다.
