一种无添加剂的豌豆粉丝的加工方法
- 专利权人:
- 脱忠琪
- 发明人:
- 脱忠琪
- 申请号：
- CN201510006134.9
- 公开号：
- CN105815615A
- 申请日:
- 2015.01.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种无添加剂的豌豆粉丝的加工方法，属于食品加工技术领域。通过筛选→浸泡→磨浆→调糊→漏粉、熟化→老化、干燥→检验、包装制成成品，本发明采用半连续浸泡，此方法浸泡彻底，耗时少，节约了水资源，生产的豌豆粉丝营养丰富、口感滑腻、劲道，生产过程不添加任何化学成分，是一种大众的、绿色纯天然的保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
