利用富硒黑小麦酿制富硒酒的方法
- 专利权人:
- 界首市路顺种植专业合作社
- 发明人:
- 路传涛
- 申请号：
- CN201510595314.5
- 公开号：
- CN105154281A
- 申请日:
- 2015.09.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 张加宽
- 摘要：
- 一种利用富硒黑小麦酿制富硒酒的方法，小麦蜡熟末期收获对黑小麦进行收获，此时，干物质积累到最多，干粒重最高，应及时收获，收获后及时晾晒，收到富硒黑小麦；将上述富硒黑小麦筛选干净，剔除杂质，经过除杂筛选的富硒黑小麦用蒸馏水浸泡3-4小时，去皮，风干；将风干后的麦仁用蒸馏水浸泡2小时后，蒸熟，冷却至40℃，加入蒸熟后麦仁重量0.8-1％的药酒曲拌匀；装窖压实，72小时后出酒，即得富硒黑麦仁酒和富硒黑麦仁酒酿。本发明所酿制的富硒酒具有一定的保健功能，通过对酒曲的特殊配制，使得本工艺酿制的白酒和米酒能够预防和治疗感冒、缓解头痛、提高人体免疫力的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
