一种大蒜素生产方法
- 专利权人:
- 肖长发
- 发明人:
- 肖长发
- 申请号：
- CN02112269.5
- 公开号：
- CN1465283A
- 申请日:
- 2002.06.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 费开逵
- 摘要：
- 本发明提供一种既能抑制大蒜素臭味，同时能使大蒜氨酸和蒜酶充分反应，提高大蒜素的吸收率及产品质量的大蒜素无三废生产方法。采用二次消毒、粉碎、挤压、酶化等步骤，在液相中和在惰性气体的保护下进行反应，正确选择酶化、水介反应液体组合，合理选择反应时间与温度，用膜分离进行精滤，得品质高，收率好、成本低的大蒜素。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
