OBSHCHESTVO S OGRANICHENNOJ OTVETSTVENNOSTJU "BAJKALIKA"
发明人:
KOROTEEV VLADIMIR IVANOVICH,Коротеев Владимир Иванович,KUZIN ALEKSANDR ARKADEVICH,Кузин Александр Аркадьевич,KUZIN ANDREJ ARKADEVICH,Кузин Андрей Аркадьевич
申请号：
RU2014102026/13
公开号：
RU0002558972C1
申请日:
2014.01.22
申请国别(地区):
RU
年份:
2015
代理人:
摘要：
FIELD: chemistry.SUBSTANCE: method provides sampling deep water from the Lake Baikal, filtering it and pre-sterilising by UV radiation one portion of the deep water is saturated with ozone, and the other one - with pressurised food-grade gas. The ozone-saturated deep water is bottled, added with the water containing the pressurised food-grade gas, and the bottles are sealed. Ozone in the sealed bottles sterilises the water with food-grade gases, an inner free surface of the bottle and sealing. The ozone concentration in the mixed water is reduced to 0.2-0.5 mg/l. The water containing the pressurised food-grade gas can be added to the deep water either during the bottling, or thereafter, immediately before the sealing. The food-grade gases can be: nitrogen, argon, hydrogen, nitrogen monoxide, carbon dioxide.EFFECT: producing the sterilised long-storage water with the improved taste.4 cl, 1 dwg, 1 exИзобретение относится к производству питьевой воды, в том числе фасованной в емкости, бутыли или пакеты различной вместимости. Способ предусматривает забор глубинной воды из озера Байкал, ее фильтрацию и предварительную стерилизацию УФ-облучением, при этом одну часть глубинной воды насыщают озоном, а другую - пищевым газом под давлением. Затем насыщенную озоном глубинную воду разливают в емкость, вводят в нее воду, содержащую пищевой газ под давлением, и укупоривают. Озон в укупоренной емкости стерилизует воду с пищевыми газами, внутреннюю свободную поверхность емкости и укупорку. Концентрацию озона в смешанной воде доводят до 0,2-0,5 мг/л. Вода, содержащая пищевой газ под давлением, может быть введена в глубинную воду либо во время розлива, либо после него, непосредственно перед укупориванием. В качестве пищевых газов могут быть использованы: азот, аргон, водород, закись азота, кислород, углекислый газ. Изобретение обеспечивает получение стерилизованной воды длительного хранения с улучшенными вкусовыми качествами. 3 з.п. ф-лы, 1 ил, 1 пр.
