KIM, TAE GYUKR,김태규,WON, SANG JUNKR,원상준,SHIN, DONG LIMKR,신동림
申请号：
KR1020160044545
公开号：
KR1020170116676A
申请日:
2016.04.12
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method to manufacture fish meal by using tuna and pollack byproducts and fish meal manufactured through the same and, more specifically, relates to a method to manufacture fish meal by using tuna and pollack byproducts and fish meal manufactured through the same, capable of producing high-quality fish meal containing no less than 60% crude protein. To achieve the purpose, the present invention includes: a step (a) of collecting tuna byproducts, including the head, organs, bones, red flesh, and large belly flesh of tuna, and boiling the byproducts at a predetermined temperature, and then, inserting the byproducts into a material inlet a step (b) of aging the inserted tuna byproducts by using a heater a compressing step (c) of separating primary sludge, water, and fish oil, which are contained in the tuna byproducts a step (d) of separating the water and fish oil of the result into secondary sludge, water, and fish oil except for the primary sludge a step (e) of mixing pollack byproducts with the tuna byproducts, mixed with the primary and secondary sludge, at a predetermined ratio a step (f) of drying the mixture through a dryer a step (g) of cooling the mixture through a cooler and a grinding and sorting step (h) of grinding the mixture through a grinder and removing small bones and foreign substances.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 참치 및 황태 부산물을 이용한 어분 제조방법과 그 방법에 의하여 제조되는 어분에 관한 것이다. 보다 상세하게는 참치의 머리, 내장, 뼈, 적살, 대뱃살을 포함하는 참치 부산물을 수거하여 소정 온도에서 삶은 후 원료 투입구에 투입하여, 자숙, 압착, 고형 분리과정을 거친 후 황태 부산물과 소정 비율로 혼합하고, 건조, 냉각, 분쇄, 및 정선과정을 거치면 조 단백질 함량이 60% 이상 함유된 고품질의 어분 생산이 가능하도록 하는 참치 및 황태 부산물을 이용한 어분 제조방법과 그 방법에 의하여 제조되는 어분에 관한 것이다. 이를 위해 본 발명은 (a) 참치의 머리, 내장, 뼈, 적살, 대뱃살을 포함하는 참치 부산물을 수거하여 소정 온도에서 삶은 후 원료 투입구에 투입하는 단계 (b) (a) 단계에서 투입된 참치 부산물을 가열기를 이용하여 자숙하는 단계 (c) (b) 단계 이후, 압착기를 이용하여 참치 부산물을 압착하여 참치 부산물에 포함된 1차 슬러지, 물, 어유를 분리시키는 압착 단계 (d) (c) 단계 결과물 중 1차 슬러지를 제외한 물과 어유는 고형 분리 과정을 위하여 고형 분리기로 이송되어 고형 분리기에 의해 2차 슬러지와 물과 어유로 분리되는 단계 (e) 1차 슬러지와 2차 슬러지를
