The present invention relates to a food drying apparatus using inner circulation air and, more specifically, to a food drying apparatus using inner circulated air, capable of improving energy efficiency by drying food containing moisture while circulation air repeatedly circulates in a space unit where a condensation unit is installed and a food drying unit where the food containing the moisture is positioned, without being discharged to the outside. The food drying apparatus is formed in order for the food containing the moisture to be dried by being positioned inside a body. The body comprises: the food drying unit wherein a food dry plate with the form of a net capable of supporting the food containing the moisture is separably installed therein； and the condensation unit installed in the space unit formed of a partition in the lower part of the food drying unit and changing air of high temperature and humidity in the food drying unit into dry air of low temperature by sucking and condensing the air of the high temperature and humidity. An inlet, enabling the air of the high temperature and humidity in the food drying unit to flow into the space unit, and an outlet, enabling the dry air of the low temperature changed through the condensation unit to flow outside the food drying unit, are formed on the partition. An air inflow device for sucking the air of the high temperature and humidity in the food drying unit through the inlet is installed in the space unit and is connected to the inlet.본 발명은 내부 순환공기에 의한 식품 건조장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는 응축부가 설치된 공간부와 수분을 함유한 식품이 위치하는 식품 건조부의 내부를 순환공기가 외부로 배출되지 않은 상태로 반복적으로 순환하면서 수분을 함유한 식품을 건조하도록 하여 에너지 효율을 향상시킬 수 있도록 하는 내부 순환공기에 의한 식품 건조장치에 관한 것입니다. 본 발명은 몸체의 내부에 수분을 함유한 식품을 거치하여 건조시킬 수 있도록 구성된 식품 건조장치에 있어서, 상기 몸체는, 수분을 함유한 식품을 거치할수 있는 망체의 식품 건조대가 내측에 분리가능하게 설치되는 식품 건조부와, 상기 식품 건조부의 하측에 격판을 매개로 형성된 공간부에 설치되어 상기 식품 건조부의 고온다습한 공기를 흡입하여 응축시켜 저온의 건조공기로 변화시키는 응축부를 포함하여 구성되되 상기 격판에는 상기 식품 건조부의 고온다습한 공기가 상기 공간부로 유입될 수 있도록 하는 유입공과, 상기 응축부
