LAM, DAVID,WEINER, DAVID,HITCHMAN, TIMOTHY,BARTON, NELSON ROBERT,BURK, MARK J.
申请号：
ES12150400
公开号：
ES2540728T3
申请日:
2005.06.14
申请国别(地区):
ES
年份:
2015
代理人:
摘要：
Use of at least one polypeptide according to a polypeptide of SEQ ID NO: 22, or a polypeptide encoded by the nucleic acid sequence of SEQ ID NO: 21, which has a chlorophyll activity, in an enzymatic treatment that is a discoloration of a composition containing feofitin under conditions in which the polypeptide can catalyze the hydrolysis of feofitin to generate a feoforbide and a phytol； and feoforbide and phytol are separated.Uso de al menos un polipéptido según un polipéptido de SEC ID NO:22, o un polipéptido codificado por la secuencia de ácido nucleico de SEC ID NO:21, que tiene una actividad de clorofilasa, en un tratamiento enzimático que es una decoloración de una composición que contiene feofitina en condiciones en las que el polipéptido puede catalizar la hidrólisis de la feofitina para generar una feoforbida y un fitol； y la feoforbida y el fitol se separan.
