LAM, DAVID,WEINER, DAVID,HITCHMAN, TIMOTHY,BARTON, NELSON ROBERT,BURK, MARK J.
申请号：
ES05762779
公开号：
ES2461857T3
申请日:
2005.06.14
申请国别(地区):
ES
年份:
2014
代理人:
摘要：
Use of at least one polypeptide as set forth in SEQ ID NO: 10, or of at least one polypeptide that is a variant of SEQ ID NO: 10, and the variant is at least 90%, 91%, 92%, 93% , 94%, 95%, 96%, 97%, 98%, or 99% identical to SEQ ID NO: 10, which has a chlorophyll activity, in an enzymatic treatment that is a discoloration of a chlorophyll-containing composition under conditions in which the polypeptide can catalyze the hydrolysis of chlorophyll to generate a chlorophyllide and a phytol； and chlorophyllide and phytol are separated.Uso de al menos un polipéptido como se expone en SEC ID NO:10, o de al menos un polipéptido que es una variante de SEC ID NO:10, y la variante es al menos 90%, 91%, 92%, 93%, 94%, 95%, 96%, 97%, 98%, o 99% idéntica a SEC ID NO:10, que tiene una actividad de clorofilasa, en un tratamiento enzimático que es una decoloración de una composición que contiene clorofila en condiciones en las que el polipéptido puede catalizar la hidrólisis de la clorofila para generar una clorofilida y un fitol； y la clorofilida y el fitol se separan.
