The present invention relates to a method for manufacturing a beverage containing Schizandra chinensis, the method comprising the steps of: mixing a syrup of Schizandra chinensis, collagen, and sugars stirring the mixture filtering the mixture after the stirring sterilizing the mixture. According to the manufacturing method of the present invention, a beverage of Schizandra chinensis having excellent taste and flavor together with the functionality of a raw material can be provided.COPYRIGHT KIPO 2015본 발명은 오미자 청, 콜라겐 및 당류를 배합하는 단계 배합물을 교반하는 단계 교반 후 여과하는 단계 및 살균하는 단계를 포함하는 오미자 음료의 제조 방법에 관한 것이다. 본 발명의 제조 방법에 의할 경우 원재료의 기능성과 더불어 맛과 풍미가 우수한 오미자 음료를 제조할 수 있다.
