본 발명은 작물 뿌리 절단기에 관한 것으로서, 프레임 상부에 회전가능하게 설치된 회전판과, 회전판을 회동구동하는 제1구동부와, 회전판의 원주방향을 따라 상호 이격되게 복수개가 장착되며 절단대상체를 각각 감싸 수용할 수 있게 상하로 관통된 수용영역을 형성하되, 방사방향으로 수용영역을 개방할 수 있게 힌지에 의해 내경이 확장되는 방향으로 열림이 가능하게 분할된 제1 및 제2분할홀더를 갖는 단위 홀더와, 단위홀더에 수용된 절단대상체의 회전체 하부로 연장된 부분을 회전칼의 회전에 의해 절단하도록 프레임의 일측에 장착된 커터부와, 단위홀더가 커터부로 진행할 수록 제1 및 제2분할홀더가 상호 밀착되는 방향으로 단위홀더를 간섭하고, 커터부를 경유한 다음에는 단위 홀더에 대해 제1 및 제2분할홀더의 열림이 가능하게 간섭을 해제할 수 있게 일측