一种富硒豆制品及其制作方法
- 专利权人:
- 曹阳
- 发明人:
- 曹阳,李晨
- 申请号：
- CN201410651672.9
- 公开号：
- CN105660869A
- 申请日:
- 2014.11.17
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 一种含有健康人体所需的适量有机生物硒的豆制品及其制作方法。其原料配方中含有有机生物硒化合物；在特定豆制品制作环节中，在一定条件下，按照特定比例加入有机生物硒化合物。在完成豆制品制作中选料、浸泡、水洗、磨浆、除泡、过滤工序后，于豆制品制作的煮浆工序时，待豆浆煮好后，在一定的条件下，将有机生物硒化合物按特定比例添加于豆浆中，混合均匀，而后根据所需制作包括豆腐、豆浆、干豆腐在内的多（各）种豆制品的种类不同而选择不同工序，并完成余下豆制品制作工序，既可制成富含具有一定生物学功能的机生物硒的富硒豆制品。通过食用富硒豆制品，给人体补充硒元素，改变缺硒状态，实现硒预防和抗肿瘤、预防心血管病等作用，维护健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
