The present invention provides including the step of immersing the seeds in oil having a boiling point of 100 ℃ or more, how to save seeds. According to the method of storing the seeds of the present invention, the germination rate of seeds and can be maintained stably for a long period the germination easily.本発明は、100℃以上の沸点を有する油状物質に種子を浸漬する工程を含む、種子の保存方法を提供する。本発明の種子の保存方法によれば、簡便に種子の発芽率および発芽勢を長期間安定に維持できる。