火龙果饮品的生产方法
- 专利权人:
- 林伟锋;陈中;杨李益;陆国伟
- 发明人:
- 林伟锋,陈中,杨李益,陆国伟
- 申请号：
- CN200610037445.2
- 公开号：
- CN1919081A
- 申请日:
- 2006.08.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 何淑珍
- 摘要：
- 本发明涉及一种火龙果饮品的生产方法，包括：将火龙果果肉和果皮分离；将果皮切丁后加入水，磨浆，然后加入酸、维生素C，搅拌，再加入果胶酶反应制得皮反应液；将果肉进行打浆、去籽，制得果肉浆；将水加入到胶体中，加热得到溶胶，然后将溶胶与甜味剂一起加入到果肉浆中，得到果肉糖浆；将皮反应液加入到果肉糖浆中，搅拌，灌装、杀菌、冷却；得到的火龙果饮品，具有酸味适中、醇厚清甜，风味、口感能满足消费者的需求，而且具有通血管和通肠道的功效，适合糖尿病患者食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
