一种可以用吸管吸食的方便汤圆及其生产方法
- 专利权人:
- 李利民
- 发明人:
- 李利民
- 申请号：
- CN201110098079.2
- 公开号：
- CN102178150A
- 申请日:
- 2011.04.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 谢嘉
- 摘要：
- 本发明公开了一种可以用吸管吸食的方便汤圆及其生产方法。称取糯米生粉1000份、70～100℃的水500～800份、猪油30～300份、白糖20～200份，混合揉匀、等分面团，面团再依次经压片、切条、滚压后制成直径3～7.5毫米的小汤圆。该产品粘连度高，内部紧密度好，不易散碎，表面光滑；球形规整度好，大小均匀；经久耐泡，煮熟后长时间内不会膨胀，也不会互相粘连在一起，汤色晶莹剔透，既可按传统方法食用，也可以用吸管吸食。本发明生产工艺适于批量生产，且操作简单，产品质量稳定。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
