一种清凉绿豆酱的制备方法
- 专利权人:
- 兴化市联富食品有限公司
- 发明人:
- 刘庆峥,陈洪虎,丁宁,宋展,邓昊
- 申请号：
- CN201610604266.6
- 公开号：
- CN106235022A
- 申请日:
- 2016.07.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 叶倩
- 摘要：
- 本发明涉及一种清凉绿豆酱的制备方法，以绿豆为主原料，包括原料精选‑清洗‑灭酶‑浸泡—冲洗‑加热蒸煮‑拌面‑制曲‑发酵‑中药汁配比‑制糖‑配制‑高温杀菌‑罐装‑冷却这些步骤，按照一定的生产步骤顺序排列，严格控制生产工艺流程条件，监控流程中各步骤的生产参数，以获得高质量、高功效的营养绿豆酱，饮用后更加的清热败火，静心宁神，更加符合现代人绿色健康的高要求，促进人体的内环境平衡，是夏天祛暑保养的功能性酱料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
