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一种黑糯米保健酒
- 专利权人:
- 贵州大学
- 发明人:
- 苏伟,齐琦,母应春,李静雯,宋玉,禹晓婷,周兴卫,顾远波
- 申请号：
- CN201710233365.2
- 公开号：
- CN106867788A
- 申请日:
- 2017.04.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 兰艳文
- 摘要：
- 本发明公开了一种黑糯米保健酒，以黑糯米为主原料，经过洗米、浸泡、蒸煮、淋饭冷却、糖化，以及加入枸杞、覆盆子、山药、芡实、沙棘、干姜、甘草、桑葚、人参、牛蒡根、玛卡、酸枣仁12种药食同源物质粉碎后进行协同发酵、酒液分离、罐装后经杀菌，后得到味感纯厚柔和、酒体完整，酒味谐调的成品黑糯米保健酒。本发明所得黑糯米保健酒除了黑糯米以外还加入了枸杞、覆盆子、山药、芡实、沙棘、干姜、甘草、桑葚、人参、牛蒡根、玛卡、酸枣仁12种药食同源的物质，更丰富其营养价值，有补肝肾，健脾的作用，其保健作用为黑糯米市场的打开提供了全新的利用方法，将其工业化生产具有深远的发展潜力和广阔的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
