LTD.;MATSUTANI CHEMICAL INDUSTRY CO.;MATSUTANI CHEMICAL INDUSTRY CO., LTD.;마쓰다니가가꾸고오교가부시끼가이샤
发明人:
SHIMADA KENSAKU,시마다 겐사쿠,UEHARA YUKO,우에하라 유코
申请号：
KR1020120114594
公开号：
KR1020130044153A
申请日:
2012.10.16
申请国别(地区):
KR
年份:
2013
代理人:
摘要：
PURPOSE: A glucoside composition is provided to be absorbed in a small intestine at a low speed and have a low level of osmotic pressure so that the glucoside composition is used for medical use. CONSTITUTION: A glucoside composition comprises a structure bonded with glucose on a non-reduced end of dextrin or isomaltooligosaccharide with &alpha； -1 and 6 glycosidic linkage. The glucoside composition comprises dextrin with DE 10-52 and isomaltose. The dextrin and isomaltulose are mixed by a 1:0.6-1:2 weight ratio. The ratio of the glucose and dextrin is more than 5 mass%. The glucose with a branch structure is 4-13 mass% against dextrin. Food comprising the glucoside composition is served. The food is a supplement, liquid food, an energy drink, or jelly.섭취 후의 소장에서의 소화 흡수가 늦어 혈당치의 상승이 완만하고, 또한 침투압이 가능한 한 낮은 당질 조성물 및 음식품을 제공하는 것을 과제로 한다. 덱스트린의 비환원 말단에, 글루코스 또는 이소말토올리고당이 α－1, 6 글루코시드 결합으로 결합한 구조를 가지고, 또한 DE가 10－52인 고분기 덱스트린과 이소말툴로스를 특정의 비율로 혼합한 당질 조성물에서는 이소말툴로스에 의한 고분기 덱스트린의 소화 억제 효과가 높아진다, 즉 소화가 상승적으로 억제된다고 하는 신규한 지견을 알아내어 본 발명의 완성에 이르렀다.
