一种干脆面调味料的制备方法
- 专利权人:
- 江苏新顺福食品有限公司
- 发明人:
- 吴宗泽
- 申请号：
- CN201710325341.X
- 公开号：
- CN107232568A
- 申请日:
- 2017.05.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种干脆面调味料的制备方法，将文蛤肉在芥末和尤加利蜂蜜的协同作用下腌制，一方面调整了文蛤的寒凉性，另一方面产生了浓郁的味觉感受；同时在蒲公英和琵琶叶的汁水作用下，将第一主料与辅料结合处理，产生气味清新的嗅觉感受；整体给食用者在嗅觉和味觉上产生一定的差异感和递进感，尤其适合作为儿童干脆面的调味料食用，相比传统调味包，少油，少盐，不含味精。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
