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비발효 맥주 맛 음료 및 그 제조 방법
专利权人:
发明人:
이토 신스케,구보타 준
申请号:
KR1020137029762
公开号:
KR1018724160000B1
申请日:
2011.12.01
申请国别(地区):
KR
年份:
2018
代理人:
摘要:
Fermented beer flavored beverage to which a fermentation sensation is imparted, and a method for producing the same. A perfume composition comprising a sulfur-containing compound, wherein the content of the sulfur-containing compound is 1 x 10 <2ppt or more 1 x 103ppt or less to the non-fermented beer flavored beverage. According to the method for producing a non-fermented beer flavored beverage containing a beer, it is possible to provide a non-fermented beer flavored beverage having a good fermentation feeling peculiar to beer.발효감이 부여된 비발효 맥주 맛 음료, 및 그 제조 방법을 제공하는 것. 황 함유 화합물을 함유하는 향료 조성물을, 상기 황 함유 화합물의 함유량이 1×102 ppt 이상 1×103 ppt 이하가 되도록 비발효 맥주 맛 음료에 첨가하는 공정을 포함하는 비발효 맥주 맛 음료의 제조 방법에 의하면, 맥주 특유의 양호한 발효감이 부여된 비발효 맥주 맛 음료를 제공할 수 있다.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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