一种海鲜味玉米的制备方法
- 专利权人:
- 刘文清
- 发明人:
- 刘文清,隋鹏飞
- 申请号：
- CN201711206637.6
- 公开号：
- CN107969606A
- 申请日:
- 2017.11.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张世功
- 摘要：
- 本发明涉及一种海鲜味玉米的制备方法，采摘新鲜玉米棒，剥去外部表皮保留2‑3层玉米皮和玉米须，晾晒处理；以一定配比的鲜活小海鲜以及鲜青竹叶和槐花为主要原料制备海味液；采用鲜葱根须等植物原料制备调味组合物；将调味组合物和海味液按1：1的重量比混合，制成海味组合物；将海味组合物填充于玉米棒2‑3层皮之间，静置入味；最后选择先蒸后烤式鲜玉米蒸烤装置或采用常规的蒸煮和烘烤装置，控制温度和时间，制得海鲜味玉米棒。本发明方法食材营养丰富，取材方便，在制备的过程中很好地保留了各种食材的营养成分，制备的玉米产品口味独特，香甜鲜美，色泽金黄，口感鲜嫩，营养丰富，易于消化吸收，具有保健补钙和预防痛风的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
