一种蔗汁桃渣水果软糖及其制备方法
- 专利权人:
- 许昌学院
- 发明人:
- 冯紫艳,王丽娜,魏泉增
- 申请号：
- CN201711399127.5
- 公开号：
- CN108185094A
- 申请日:
- 2017.12.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种蔗汁桃渣水果软糖及其制备方法，属于食品技术领域。该蔗汁桃渣水果软糖按照以下重量份组成：新鲜桃渣60‑600g，甘蔗汁10‑100g，果胶1‑10g，白糖30‑300g，柠檬酸0.5‑5g，糖浆15‑150g，D‑异抗坏血酸钠0.05‑0.5g，焦亚硫酸钠0.05‑0.5g，山梨酸钾0.05‑0.5g。同时本发明还公开了该蔗汁桃渣水果软糖的制备工艺。本发明产品，口感醇厚，有嚼劲，色彩鲜明，味道清香醇厚，可直接食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
