A columnar portion 10 is formed on the bottom surface portion 20 of the fermentation device and a wall surface 21 having no air (oxygen) flow hole is formed on the front door D and the rear and left and right sides, (25), A vertical support wall surface 31 supporting the roof portion 30 of the fermentation chamber 25 and the vertical support wall surface 31 having an upper support surface 31a, an intermediate support surface 31b, and a lower support surface 31c And collective air exhausted through the vertical support wall surface 31 to the upper support surface 31a, the intermediate support surface 31b and the lower support surface 31c formed on the vertical support wall surface 31, The ball 32, 1 to 3 heating wires 50 for maintaining the temperature of the upper portion of the fermentation chamber 25 at 35 ° C to 40 ° C are installed based on the heating wires 50 mounted in a straight line along the outer bottom portion of the collective air discharge hole 32 The air around the outer side of the collective air discharge hole 32 is heated by the heating line 50 to form an upward flow in the upper direction of the heating line 50 and is discharged to the outside of the fermentation chamber 25, The discharge speed of air (oxygen) at the upper end inside the fermentation fermentation chamber 25 is enhanced, so that the continuous fermentation of agricultural products or foods in the fermentation chamber is enhanced.발효기의 밑면부(20)에 기둥부(10)가 형성되고, 전면문(D) 및 후면부와 좌,우측면에는 공기(산소)의 유통공이 없는 벽면(21), 상기 벽면(21)이 형성된 발효실(25), 상기 발효실(25)의 지붕부(30)를 지지하는 수직지지벽면(31), 상기 수직지지벽면(31)은 상단지지면(31a), 중단지지면(31b), 하단지지면(31c)으로 각각 구비되고, 상기 수직지지벽면(31)에 형성되는 상기 상단지지면(31a), 중단지지면(31b), 하단지지면(31c)에 각각 상기 수직지지벽면(31)을 관통하는 집단공기배출공(32), 상기 집단공기배출공(32)의 외측밑면부를 따라 일직선으로 장착되는 전열선(50)에 의거 35℃- 40℃의 발효실(25)상부의 온도를 유지하는 1 내지 3개의 전열선(50)이 설치되어 집단공기배출공(32)의 외측부주변의 공기(산소)는 전열선(50)에 의거 가열되면서, 상기 전열선(50)의 상부방향으로 상승기류를 형성하여 발효실(25)의 외측방향으로 배출하므로 상기 발효 발효실(25)내부의 상단부의 공기(산소)의 배출속도가 증강되어 발효실의 농산물 또는 음식물의 연속적인 발효
