The present invention relates to a method for producing lotus leaf rice with wild ginseng having excellent preference and a high nutritional value. The method comprises the following steps: soaking glutinous rice, black rice, sorghum, glutinous brown rice, adzuki beans, lentils and black beans in water (A) removing moisture after the step (A), adding jujube, ginkgo, salt and wild ginseng powder, steaming the materials and preparing rice (B) and covering the prepared rice with lotus leaves, and packaging and steaming the same (C). The rice in the step (B) consists of 70-90 wt% of glutinous rice, 1-5 wt% of black rice, 1-5 wt% of sorghum, 1-5 wt% of glutinous brown rice, 1-5 wt% of adzuki beans, 0.5-3 wt% of lentils, 0.1-3 wt% of black beans, 0.1-3 wt% of salt, 0.1-1 wt% of jujube, 0.1-1 wt% of ginkgo and 0.3-0.5 wt% of wild ginseng powder.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 산양삼 연잎밥의 제조방법에 관한 것으로, 찹쌀, 흑미, 수수, 찰현미, 적두, 렌틸콩 및 서리태를 물에 불리는 단계 (A) 상기 단계 (A) 후, 물기를 제거한 다음 대추, 은행, 소금 및 산양삼 분말을 첨가한 후 쪄서 밥을 제조 단계 (B) 및 상기 제조된 밥을 연잎으로 감싸 포장한 후, 찌는 단계 (C)를 포함하고, 상기 단계 (B)의 밥은, 찹쌀 70~90중량%, 흑미 1~5중량%, 수수 1~5중량%, 찰현미 1~5중량%, 적두 1~5중량%, 렌틸콩 0.5~3중량%, 서리태 0.1~3중량%, 소금 0.1~3중량%, 대추 0.1~1중량%, 은행 0.1~1중량% 및 산양삼 분말 0.3~0.5중량%로 조성된 것을 특징으로 한다.
