一种易吸收复合蛋白质粉及其制备方法
- 专利权人:
- 珠海天香苑生物科技发展股份有限公司
- 发明人:
- 陈远才,熊明洲,陈雪松,张敬松
- 申请号：
- CN201510999548.6
- 公开号：
- CN105613941A
- 申请日:
- 2015.12.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 曾少丽
- 摘要：
- 本发明提出了一种易吸收复合蛋白质粉，包括以下原料制成：大豆蛋白质粉、酵母蛋白质粉与谷阮粉。其制备方法为称取大豆蛋白质粉、酵母蛋白质粉与谷阮粉混合得到原料混合物，然后用水将原料混合物配制成质量-体积浓度为10-15％原料溶液，并且搅拌均匀；向原料溶液中加入木瓜蛋白酶或者碱性蛋白酶进行酶解，酶解结束后过200目筛过滤，得到滤液，将滤液浓缩，浓缩后喷雾干燥。该蛋白质粉其分子量小、易吸收、成本低廉且营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
