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一种有利血糖指数下降的益生菌粉固体饮料
- 专利权人:
- 润盈生物工程(上海)有限公司
- 发明人:
- 宋锦安
- 申请号：
- CN201810902178.3
- 公开号：
- CN109123297A
- 申请日:
- 2018.09.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域,具体的讲是一种有利血糖指数下降的益生菌粉固体饮料,包含如下重量份的原料:鹰嘴豆粉30~40份,木糖醇20~30份,抗性糊精10~30份,聚葡萄糖10~20份,益生菌冻干粉1~5份,柠檬酸1~3份,将各组分原料烘干后过40目筛,得到原料细粉;然后按照鹰嘴豆粉:木糖醇:抗性糊精:聚葡萄糖:益生菌冻干粉:柠檬酸:=40:24:12:20:2:2的比例混合均匀,得到混合粉末;将混合粉末进行灌装,灌装的环境条件为温度<25℃,湿度<50%,灌装是活菌数≥1×1010CFU/g,本发明成分中含糖量低,稳定性好,适用于有高血糖倾向的群体,同时本发明为活菌型产品,不含有添加剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
