木糖醇糕点及其制作方法
- 专利权人:
- 福建福派园食品股份有限公司
- 发明人:
- 凌金文,陈海峰
- 申请号：
- CN201710666577.X
- 公开号：
- CN107242269A
- 申请日:
- 2017.08.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 谢世玉
- 摘要：
- 本发明涉及一种木糖醇糕点及其制作方法，属于食品技术领域。该发明的木糖醇糕点包括如下组份：小麦粉，鸡蛋，食用植物油，木糖醇，山梨糖醇液，麦芽糖醇，水，甘油，食品改良剂，泡打粉，食用盐，食用香料，食用乳化剂，脱氢乙酸钠，DL‑苹果酸。木糖醇糕点的制作方法包括如下步骤：备料及搅拌、成型、烘烤、冷却脱模及消毒和包装。本发明的木糖醇糕点含糖量底，产品色泽均匀，甜感适度，营养丰富，且且其制作工艺安全卫生，适合各个中小型企业推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
