含有谷物的甜点及其生产方法
- 专利权人:
- 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
- 发明人:
- 刘爱萍,刘佩东
- 申请号：
- CN200610119104.X
- 公开号：
- CN101194650A
- 申请日:
- 2006.12.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 徐小明
- 摘要：
- 本发明涉及乳制品制造，特别是一种甜点的制造方法，具体的讲是一种含有谷物(大米、大麦、燕麦、黑麦、小麦、玉米等)的甜点及其生产方法。本发明由牛乳、谷物、稳定剂、乳化剂、白砂糖、乳清蛋白、稀奶油组成。所述的生产方法是在牛奶杀菌前，将谷物通过在线混合器加入牛奶中，再进行杀菌，灌装而成。本发明产品的优点是在牛奶中添加谷物，从而实现消费者食用甜点的同时，既有牛奶丰富的营养作用，又有谷物(大米、大麦、燕麦、黑麦、小麦、玉米等)的功能作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
