一种滋补保健猪蹄汤的制备方法
- 专利权人:
- 李润喜
- 发明人:
- 李润喜
- 申请号：
- CN201610708815.4
- 公开号：
- CN106307377A
- 申请日:
- 2016.08.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种滋补保健猪蹄汤的制备方法，包括下述步骤：猪蹄预处理、配置配料、配置调料、第一次煮制、第二次煮制、调制。本发明的一种滋补保健的猪蹄汤的制备方法，将猪蹄经过预处理，放入水内浸泡10‑12分钟洗净，切2‑3㎝横片，能够将猪蹄上的杂质彻底清理掉，且采用横切便于咀嚼；第一次煮制，将预处理好猪蹄由大火煮至沸腾后小火慢煨，能够使猪蹄松软，使猪蹄中的营养成分充分融入汤中；第二次煮制，加入的配料不仅可以增加汤的口感使汤口感鲜美，而且对人体大有裨益，能够刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，健胃、行气，有助于缓解痉挛、减轻疼痛，除此之外还具有补气安神、止咳平喘等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
