一种鸭肉酱及其制作方法
- 专利权人:
- 天津市兰氏调味品有限公司
- 发明人:
- 兰宏杰
- 申请号：
- CN201010539915.1
- 公开号：
- CN102461866A
- 申请日:
- 2010.11.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 董一宁
- 摘要：
- 一种鸭肉酱，由下列原料按照如下的重量配比制成：鸭肉反应物80-90份、鸭肉香精0.5-1.5份、食用乙醇1-3份、纯净水5-10份、增稠剂0.5-1份和山梨酸钾0.1-0.2份。本发明鸭肉酱的整个制作过程都在反应釜中进行，生产过程简单、安全、卫生。生产出的鸭肉酱色泽纯正、有酱香味、味鲜醇厚、营养丰富，以达到现代人健康的饮食需要。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
