一种鱿鱼脆条生产工艺
- 专利权人:
- 中国水产舟山海洋渔业公司
- 发明人:
- 方国宏,陈怡儿,沈宏力,余娟,马喻沐,陈云云,周晨玮
- 申请号：
- CN201410540385.0
- 公开号：
- CN104305361A
- 申请日:
- 2014.10.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 杜军
- 摘要：
- 本发明公开了一种鱿鱼脆条生产工艺。本发明适用于以冻秘鲁鱿鱼边角或秘鲁裙边为原料经解冻、清洗、除酸、漂洗、切块、打浆、调味、搅拌、成型、预炸、复炸、冷却、装袋、包装等工序所制成的鱿鱼脆条的生产。本发明生产工艺简单，依据该工艺制得的产品口感更符合大众需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
