一种灵芝发酵柿叶茶
- 专利权人:
- 山西瑞芝生物科技有限公司
- 发明人:
- 董建生
- 申请号：
- CN201210324118.0
- 公开号：
- CN102813038A
- 申请日:
- 2012.09.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 杨耀田
- 摘要：
- 本发明提供了一种灵芝发酵柿叶茶及其生产方法，具体是按如下组分配比的培养基通过灵芝固态发酵制备而成：柿叶55％-70％，玉米面21％-30％，黄豆粉4％-7％，麸皮4-7％，蔗糖1％。灵芝发酵茶生产方法，步骤包括：将秋分至寒露季节采收的柿叶，经挑选、淘洗、晾干，粉碎；将原料混合，再加水搅拌均匀；将拌好的料装入玻璃瓶或聚丙烯塑料袋（瓶）内，封口，灭菌；接入灵芝菌种，培养；将培养好的发酵产物挖出，烘干，粉碎成1-2mm的颗粒即可。本发明在保留柿叶原有的营养成分基础上，又增加了灵芝的活性成分，使得本产品具有更强的抗氧化性，总酚含量显著增加。所得产品香味浓郁，清爽宜人。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
