I will be disclosed and a method of manufacturing the beer-like beverages. Beer-like beverage the raw material of the following: is produced from the remaining water and auxiliary materials, other soybean peptide powder, sodium carboxymethyl cellulose (CMC), carbon dioxide, sweeteners, sour agents, preservatives, optionally. Beer-like beverage is said, the sweetness of the 9 ° ~10 ° and total sugar, total acid pH value of 3.6 to 4.8, 0.18 parts by weight of 0.40 parts by weight, of less than 5 parts by weight have. Manufacturing methods in the beverage, including pre-processing of soybean peptide powder, adjustment of capacity, carbonation, spray sterilization and container filling. None [Selection Figure]ビール様飲料及びその製造方法を開示する。当該ビール様飲料は以下の原料:大豆ペプチド粉末、カルボキシメチルセルロースナトリウム(CMC)、炭酸ガス、甘味料、酸味剤、保存料、任意に他の副原料、及び残りの水から製造される。当該ビール様飲料は、3.6~4.8のpH値、0.18重量部~0.40重量部の全酸、5重量部未満の全糖、及び9°~10°の甘味度を有する。当該飲料の製造方法は、大豆ペプチド粉末の前処理、容量の調節、炭酸化、容器充填及び噴霧殺菌を含む。【選択図】 なし
